అగరోస్ Vs సెఫరోస్

అగరోజ్ మరియు సెపరోసా అనేవి మీరు తరచుగా వినని రెండు సాంకేతిక పదాలు. ఈ పదాలు ల్యాబ్ నుండి నేరుగా వచ్చినట్లు అనిపిస్తుంది. నిజానికి, వారు! కానీ వాటి మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడం చాలా సులభం, ప్రత్యేకించి ఈ విషయాలు నిజంగా ఏమిటో మీకు తెలిస్తే.

మీకు జెల్ గురించి తెలుసా? మీరు ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి. మళ్ళీ, స్వచ్ఛమైన అగ్రోస్ పొడి రూపంలో ఉంటుంది. అది ఉడకబెట్టకపోతే, అది వాస్తవానికి నీటిలో కరగదు. ఫలితం రసాయన ప్రతిచర్య, ఇది పాలిమరైజేషన్కు దారితీస్తుంది. లేమాన్ ప్రకారం, ఇది జెల్లింగ్ లాంటిది లేదా కొన్ని చక్కెర పాలిమర్లు (కణాలు) కలిసి అతుక్కొని ఘన (సెమీ-ఘన) పదార్థాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. జెల్లు లేదా జెల్లు ఎలా తయారు చేయాలి. అగరోస్ గ్రహించినప్పుడు జెల్లో యొక్క బలం నిర్ణయించబడుతుంది. సహజంగానే, మరిగే నీటిలో ఎక్కువ అగ్రోస్ పదార్థం కలుపుతారు, జెల్ లాంటి పదార్థం కష్టం అవుతుంది.

అగరోస్ వాస్తవానికి సాధారణ సముద్ర శాఖల నుండి తీసుకోబడిన చక్కెర అణువుల గొలుసు. వాణిజ్య మరియు పాక ప్రయోజనాల కోసం రహస్య పదార్ధంగా పిలువబడేది, అనేక రకాలు లేదా రకాలను తయారు చేస్తే, అవి ఈ పదార్థాలను చాలా ఖరీదైనవిగా చేస్తాయి. 500 గ్రాముల అగరోజ్ సీసాలు $ 200 ఖర్చు అవుతాయని చెబుతారు.

పాక కళలలో, ఫిలిప్పీన్స్లో జపనీస్ మిజుయోకాన్ మరియు గులామన్ వంటి అనేక ఓరియంటల్ వంటకాల తయారీకి అగ్రోస్ ఉపయోగించబడుతుంది. ఏదేమైనా, ఇది శాస్త్రీయ రంగంలో ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు పెట్రీ వంటలలో ఎర్ర అగర్ను ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు అనేక జెల్ ఎలెక్ట్రోఫోరేసిస్ పద్ధతుల వంటి వ్యాధులను గుర్తించడానికి కొన్ని కణాలు మరియు బ్యాక్టీరియాను పెంపొందించే సాధనంగా ఉపయోగిస్తారు. దాని పోరస్ స్వభావం కారణంగా, ఇది కొన్ని సూక్ష్మజీవుల ప్రవర్తనను పర్యవేక్షించడానికి అనువైన సాధనం.

సెఫరోస్ కూడా మరొక పాలిమర్, ఇది అగ్రోస్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయితే ఇది ఎక్కువ పూసల కారణంగా ఆకారంలో కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు అగరోస్ కంటే అనుబంధ అధ్యయనాలలో ఉపయోగిస్తే విభజన మంచి పాలిమర్ అని నమ్ముతారు. కానీ చాలా మంది ఈ వాదనలను వ్యతిరేకిస్తున్నారు ఎందుకంటే అవి రెండూ క్రియాత్మకంగా సమానమైనవి.

సెఫరోస్‌ను మొదట అమేర్‌షామ్ బయోసిటీస్ (జిఇ హెల్త్‌కేర్) ట్రేడ్‌మార్క్‌గా ఉపయోగించింది మరియు ఆరోగ్య సంబంధిత ఆవిష్కరణలను ప్రోత్సహించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది. దీనికి విరుద్ధంగా, అగరోస్ అనేది ఒక సాధారణ పదం (దీనిని మరొకటి అని పిలుస్తారు), దీనిని పాలిసాకరైడ్ సమ్మేళనాలలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. మిశ్రమంలో (తటస్థ మరియు చార్జ్డ్), రెండు వేర్వేరు పాలిసాకరైడ్లు వేరు చేయడంలో ప్రత్యేకమైన శుద్దీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా సేకరించబడతాయి.

1. స్వచ్ఛమైన అగ్రోస్ పొడి, మరియు సెపరోసా పూసల వంటిది. 2. అగరోస్ మరింత సాధారణ పదం మరియు పాలిసాకరైడ్ పాలిమర్ రకాన్ని సూచిస్తుంది, సెఫరోస్ GE హెల్త్‌కేర్ యొక్క ట్రేడ్‌మార్క్. 3. అగరోస్ సెపరోసా కంటే ఎక్కువ చార్జ్డ్ పాలిసాకరైడ్లను కలిగి ఉంది.

సూచనలు